बेहतरीन है 'तंदूरी रोस्टेड ब्रोकली' का स्वाद

मेहमानों को डिनर के लिए घर पर इनवाइट किया है तो उन्हें स्टॉर्टर में तंदूरी रोस्टेड ब्रॉक्ली करें सर्व। ये डिश टेस्टी होने के साथ ही काफी हेल्दी भी है।

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

500 ग्राम ब्रॉक्ली के टुकड़े

मैरिनेट करने के लिए

1/2 कप पानी निकला हुआ दही, 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, 1/2 टीस्पून अदरक का पेस्ट, 1/2 टीस्पून सौंफ, 1/2 टीस्पून कलौंजी, चुटकी भर गरम मसाला, 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल, 1 टीस्पून नींबू का रस, नमक- स्वादानुसार

विधि :

तंदूर को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ब्रॉक्ली के टुकड़ों को धोकर उबालें। मैरिनेट की सारी चीजों को मिलाकर उसमें ब्रॉक्ली डालें और 1 घंटे के लिए अलग रख दें। मैरिनेट ब्रॉक्ली के टुकड़ों को तंदूर में 10-15 मिनट पकाएं। अब ब्रॉक्ली के टुकड़ों को निकालकर उस पर ऑलिव ऑयल और नींबू का रस डालें। इसे पुदीने की चटनी, दही और नान के साथ सर्व करें।